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    冬季红薯不能随便吃

    作者:吴敏 更新时间:2012/12/11 17:02:45  点击数:6145 
    1、红薯不宜生吃
     
    因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化:同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
     
    2、红薯搭配吃好
     
    如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用:如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
     
    3、红薯最好中午吃
     
    这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
     
    冬天吃红薯要满足3条件
     
    第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
     
    第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
     
    第三红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
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